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Enogastronomia

Un incontro della Fisar Colline Maremmane

9 Novembre 2021 | Enogastronomia

La Fisar si presenta e apre il corso per sommelier

GROSSETO. La Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, voce prestigiosa e autorevole nel settore enoico italiano e che opera sull’intero territorio nazionale dal 1972, ha finalmente una nuova delegazione anche nella provincia di Grosseto. FISAR Colline Maremmane, delegazione di sommelier

8 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Bistrot 19 è il ristorante radioso del GattiMassobrio

GROSSETO. “Ristorante radioso“: mai definizione fu più azzeccata per il Bistrot 19, il ristorante che si affaccia in piazzetta San Michele e che è stato uno delle novità più apprezzata degli ultimi due anni in centro storico. Oggi, a Milano,

8 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Caseificio di Manciano trionfa in Spagna

MANCIANO. Tris di medaglie d’argento per il Caseificio Sociale Manciano, che torna dal World Cheese Awards svolto nei giorni scorsi a Oviedo, in Spagna, con riconoscimenti per il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi, il Pecorino Toscano Manciano stagionato e

Gianluca Bini e Alessandro Duranti all'interno di Piccolino

5 Novembre 2021 | Enogastronomia, Notizie

Ristorazione, in centro apre Piccolino

GROSSETO. Il centro storico continua a dare qualche segnale di risveglio. Dopo la riapertura dello storico locale di piazza del Sale, con il nome MammmaMia (con 3 m) e il trasferimento subito fuori dalla passerella delle Mura di Poldo, peraltro

5 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Fiorino “sbanca” il World Cheese Awards in Spagna

ROCCALBEGNA. La stagione delle grandi rassegne internazionali dedicate al mondo lattiero caseario si chiude con “il botto” per il Caseificio Il Fiorino, che torna dal World Cheese Awards di Oviedo, in Spagna, con 14 medaglie. L’azienda maremmana ha fatto strike

2 Novembre 2021 | Enogastronomia

I Laganga alla coppa d’Europa dei macellai

GROSSETO. La Champions League dei macellai parla maremmano. Il butcher (macellaio) Andrea Laganga e il patron dell’omonima macelleria di Grosseto Giuseppe Laganga vanno all’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie tra le nazionali macellai d’europa 2021 che si terrà in Francia

1 Novembre 2021 | Enogastronomia

Si fa presto a dire pappardelle al cinghiale

CAPALBIO. La pappardella deve essere larga almeno 2 centimetri. Se arriva a due e mezzo è anche meglio. E il sugo che le accompagna deve essere ben tirato, preparato aggiungendo alla polpa del cinghiale ben macinata cipolla, aglio, alloro, peperoncino,

1 Novembre 2021 | Enogastronomia

La guida Slow Wine premia la Maremma

GROSSETO. Ottobre e novembre sono i mesi in cui escono le guide più prestigiose. Per il vino e per il food. Il Gambero Rosso, con i tre bicchieri, ha premiato ancora una volta la Maremma. E lo stesso ha fatto

Un momento della presentazione all'Ipercoop del Maremà

29 Ottobre 2021 | Enogastronomia

Maremma Mia, ecco la filiera corta

GROSSETO. Farina di grano antico tenero, vari tipologie di pasta, tagliatelle, pici, strigoli, tortelloni di ricotta, ragù, vino, frollini al cioccolato e grano antico, cantucci ai fichi e persino un panforte margherita con farina di grano tenero antico. Sono questi

I prodotti nello stand di Vetrina Toscana

29 Ottobre 2021 | Enogastronomia

I prodotti dell’Amiata protagonisti a Modena

MONTE AMIATA. Dal 29 ottobre al primo novembre Modena ospita Skipass la più importante manifestazione fieristica italiana dedicata allo sci e al mondo della neve in generale. Nel padiglione condiviso tra Emilia – Romagna e Toscana, Vetrina Toscana racconterà i

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