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In cucina con Laura e Isa: ecco i cenci di Carnevale
30 Gennaio 2024 | , ,

In cucina con Laura e Isa: i segreti dei cenci di Carnevale

di Elisa Bartalucci ROCCASTRADA. Si deve sfogliare il libro di storia molto indietro per trovare l’origine dei dolci di Carnevale. Risale all’antica Roma, infatti, e alla sua festa dei Saturnali, la prima comparsa di questo dolce fritto nell’olio, che all’epoca
29 Gennaio 2024 |

I menu creativi di Vissani incantano l’Alberghiero

di Matilde China GROSSETO. Gianfranco Vissani, titolare pluripremiato del suo Casa Vissani (una stella Michelin nella guida 2024), ristorante a Baschi, in Umbria, ha trascorso le giornate di martedì 23 e mercoledì 24 gennaio ospite all’Alberghiero Isis Leopoldo II di
Da sinistra: Lucio Gianni, Lucio e Alessandro Giovannelli e Paolo Castellani
25 Gennaio 2024 |

I Maniscalchi del Gusto: qualità, stagionalità e km 0

GROSSETO. Dietro ogni attività c’è sempre una grande passione e un amore incondizionato verso il proprio lavoro. Soprattutto quando si parla di ristorazione, visto che la passione deve essere impressa in ogni piatto e nell’accoglienza di ogni cliente. I 4 soci
22 Gennaio 2024 | ,

Il mini “Vinitaly” maremmano di Michele e Paolo

MARINA DI GROSSETO. 120 produttori da tutta Italia e anche dalla Slovenia e dalla Francia, già circa 150 iscritti e tanta passione: è questa la prima edizione di “Maremma!!! Che vini: il mondo in un bicchiere“, ideata da Michele Detti
Una splendida veduta di Sorano, in alto la Fortezza Orsini dove torna Ciliegiolo di Maremma e d'Italia
18 Gennaio 2024 | ,

Re ciliegiolo torna a Sorano, il vino di Maremma alla Fortezza Orsini

SORANO. Se c’è un vino che rappresenta la Maremma è il ciliegiolo. Perché in questa terra, quest’uva a bacca nera che dà un vino che profuma, appunto, di ciliegia, dà il meglio di sé. Eppure un tempo il vino fatto
All'Enogastronomico di Grosseto due giorni di lezione con Gianfranco Vissani
17 Gennaio 2024 | ,

Non è MasterChef, ma l’Enogastronomico, arriva Vissani

GROSSETO. Due giorni speciali per i ragazzi dell’Enogastronomico di Grosseto. Il 23 e 24 gennaio lo chef internazionale Gianfranco Vissani sarà ospite dell’istituto, dove effettuerà due giornate in cui terrà una master lesson di cucina rivolta agli alunni delle classi
Emanuele Giannetti gelateria Gaia a Sidney
10 Gennaio 2024 | , ,

A Sydney con il gelato artigianale made in Maremma

GROSSETO. Arriva da uno degli angoli più lontani della provincia Emanuele Giannetti. Da Monterotondo Marittimo, aveva puntato inizialmente su una carriera da informatico, ma con l’arrivo della pandemia, lo smartworking, i meeting online e la lontananza dalle persone gli hanno
5 Gennaio 2024 | ,

La storica bottega di Ravi riapre grazie a Davide e al paese

GAVORRANO. Davide Bonacchi ha un sogno nel cassetto, che si sta prendendo forma. Un sogno coltivato con impegno e volontà, presupposti di ogni grande impresa. Ma non è necessario andare in qualche megalopoli per sognare, si può fare anche un piccolo
Pappardelle al cinghiale
4 Gennaio 2024 | ,

Le pappardelle al cinghiale conquistano il mondo

GROSSETO. Terze, su una top 100 di prelibati piatti italiani. Questa è la posizione delle pappardelle al cinghiale, piatto squisitamente toscano dall’impronta maremmana. Prima delle pappardelle, nella classifica di Taste Atlas (Atlante mondiale gastronomico) sui cibi italiani ci sono solo
Un vigneto sul mare e alcuni vini della cantina
28 Dicembre 2023 |

“I vini di Maremma” che profumano di mare

di Lina Senserini GROSSETO. La vite è una pianta di mare, che dal mare è arrivata fino a noi, che dal sole, dalla terra salmastra e dalle brezze marine sa trarre sfumature di sapori uniche. Lo andava ripetendo con convinzione
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