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La preparazione dei tortelli di Sandro Signori dell'Enoristorante il Boccaccio, a Gavorrano
16 Febbraio 2023 | ,

I tortelli sono di origine medievale. E oggi sono traino per il turismo

GROSSETO. La pasta fresca del territorio tra tradizione, origini e ricerca storica. È stato questo il tema della prima food lesson di Girogustando, una mattinata di confronto teorico-pratico su un’eccellenza di primo piano della tradizionale gastronomica toscana: la pasta fresca
Polenta da granturco
14 Febbraio 2023 | ,

Gli agricoltori salvano la tradizione nel piatto

CASTELL’AZZARA. Rischiavano l’estinzione. E sono state salvate da chi fa un mestiere altrettanto a rischio. Non è solo un gioco di parole. Il Fagiolo borlotto del minatore e il Granturco di Castell’Azzara rischiavano di scomparire e i loro semi sono
Nicola Zipeto con la famiglia nella piantagione di Paulownia che consente di produrre il rarissimo miele
9 Febbraio 2023 |

In Maremma l’albero dai grandi cuori e il miele più raro del mondo

Il territorio e i suoi prodotti raccontati con Conad Grosseto GROSSETO. Il miele di Paulownia è uno dei più rari al mondo e, fino a qualche tempo fa, i produttori si trovavano solo in Asia, in particolare in Cina. Del
San Valentino sotto le stelle alla Maliosa
9 Febbraio 2023 | ,

San Valentino da sogno alla fattoria La Maliosa

SATURNIA. Un nido d’amore tra le morbide colline intorno a Saturnia. Vigneti, oliveti, boschi e prati a perdita d’occhio. Quale migliore location della Fattoria La Maliosa, per festeggiare San Valentino con la persona amata? Soprattutto se il programma offerto sfiora
San Valentino alle Terme di Saturnia
9 Febbraio 2023 | ,

San Valentino alle Terme di Saturnia: relax e prelibatezze

SATURNIA. L’incontrastata pace che circonda le Terme di Saturnia è sicuramente una delle scenografie più adatte per San Valentino. A colorarla ci pensa il verde della Maremma, il tepore delle limpide acque termali e tutte le sfumature della storia che
Nel riquadro Francesco Mazzei
8 Febbraio 2023 |

Vini Doc Maremma da record: 7 milioni le bottiglie prodotte

GROSSETO. Sono poco meno di 7 milioni le bottiglie di vino prodotte dalla Doc Maremma Toscana nel 2022. Oltre 50.920 ettolitri tra bianco e rosso, usciti dalle cantine della giovane denominazione, che si piazza così tra le più performanti della
7 Febbraio 2023 |

Il super macellaio Maestro ambasciatore del gusto

GROSSETO. Lunedì 6 febbraio 2023 a Roma, nella Sala Protomoteca del Campidoglio, si è svolta la cerimonia di investitura dei nuovi Maestri Ambasciatori del Gusto tra cui Andrea Laganga della Macelleria Laganga di Grosseto che ha portato a Roma un assaggio
Insetti fritti, una ricetta a base di Spirulina, burger fake meat vegetali
6 Febbraio 2023 | , ,

Grilli e alghe, siete pronti per i nuovi cibi? I test da fare

GROSSETO. Magari li abbiamo già visti nei supermercati senza però soffermarci troppo: da tempo però i “nuovi cibi” (novel food) a base di farine d’insetti, pasta e biscotti, ma anche alghe, fanno bella mostra di sé sugli scaffali, e secondo
Un tagliere con la Finocchiona
4 Febbraio 2023 | , ,

Facebook censura la Finocchiona. I produttori invitano Zuckerberg

GROSSETO. La finocchiona è radicale. Così diceva, dopo averci pensato bene, un ironico Francesco Nuti nel film del 1988 “Caruso Paskoski (di padre polacco)”. Meno felice il giudizio dell’intelligenza artificiale targata Meta (Facebook). La campagna di un’agenzia pugliese che pubblicizzava
Da sinistra: pecorino toscano, un tagliere con della finocchiona e, a destra, delle castagne
4 Febbraio 2023 |

Le eccellenze della Maremma si raccontano in video

GROSSETO. Tra i primi video online c’è già l’olio extravergine di oliva Seggiano Dop. Insieme alla Finocchiona Igp e al fagiolo di Sorana Igp fanno parte dei primi 3 contenuti online di una nuova campagna di comunicazione. Fa parte del
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