ROCCALBEGNA. Il biscotto salato di Roccalbegna arriva sulla televisione francese. Il prodotto simbolo del borgo maremmano è stato protagonista di un servizio di Plan B, il programma di France 24 dedicato all’economia e ai suoi modelli alternativi, realizzato dalla giornalista Miryam Mascarello. Le riprese sono state fatte lo scorso 16 giugno e Il servizio è stato trasmesso in questi giorni all’interno della puntata di Plan B dal titolo “Slow Food: contro la globalizzazione del gusto”, dedicata al movimento fondato in Italia da Carlo Petrini 40 anni fa e alla sua capacità di tutelare produzioni locali e tradizioni alimentari anche nel rapporto con la grande distribuzione.
La troupe dell’emittente francese è arrivata in Maremma nel giugno 2026, visitando il laboratorio dell’artigiano panettiere Libero Conti, dove nasce il biscotto salato di Roccalbegna. Il prodotto è il primo Presidio Slow Food della provincia di Grosseto sostenuto e commercializzato da Conad.
Il biscotto di Roccalbegna raccontato in Francia
Per raccontare come i principi di Slow Food trovino ancora oggi applicazione concreta, France 24 ha scelto proprio Roccalbegna e uno dei suoi prodotti più caratteristici.
Davanti alle telecamere, Libero Conti ha mostrato il lavoro necessario per realizzare il biscotto salato e raccontato una produzione profondamente legata al territorio. Il servizio si concentra anche sul rapporto tra i piccoli produttori, Slow Food e la grande distribuzione, attraverso l’esperienza sviluppata con Conad.
Alla trasmissione hanno partecipato, oltre a Libero Conti, anche Marco Del Pistoia, responsabile di Slow Food Toscana, e Lara Petrucci, responsabile del reparto panetteria di Conad Grosseto.
Chi è Miryam Mascarello
A firmare il servizio è Miryam Mascarello, giornalista economica di France 24, specializzata nel raccontare temi complessi con un linguaggio accessibile al grande pubblico. Giornalista multimediale, realizza contenuti per televisione, radio, web e social e si occupa soprattutto di economia, ecologia e ambiente, salute, psicologia e scienza.
È anche l’ideatrice di “Les Gros Mots de l’Éco”, format di France 24 nato per spiegare il linguaggio dell’economia in maniera semplice e con un tocco di umorismo. Il programma è in onda da sei anni e ha raggiunto 80 episodi trasmessi.
Con il viaggio a Roccalbegna, questa volta lo sguardo di France 24 si è posato sulla Maremma e su un piccolo biscotto capace di raccontare una storia molto più grande: quella della tutela delle produzioni locali in un mercato sempre più globale.
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