SAN VINCENZO. Due ristoranti, due storie di passione per la cucina e un riconoscimento che porta ancora una volta San Vincenzo tra le eccellenze della gastronomia italiana. La Guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso ha assegnato le prestigiose Due Forchette a Il Bucaniere di Fulvietto Pierangelini e a La Perla del Mare di Deborah Corsi, due realtà che hanno fatto della qualità, della ricerca e del legame con il territorio i punti di forza della propria proposta gastronomica.
Un doppio riconoscimento che premia il lavoro di due protagonisti della ristorazione locale e rafforza l’immagine di San Vincenzo come destinazione capace di distinguersi anche per la qualità della sua offerta culinaria.
Il Bucaniere e La Perla del Mare due eccellenze sanvincenzine
A unire Fulvietto Pierangelini e Deborah Corsi è soprattutto il rapporto con il mare, protagonista delle rispettive cucine e fonte di ispirazione per piatti che valorizzano le materie prime e i sapori del territorio.
Due interpretazioni personali della gastronomia, accomunate dall’attenzione alla qualità degli ingredienti, dalla cura dei dettagli e dalla capacità di trasformare la tradizione in un’esperienza capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Le Due Forchette del Gambero Rosso rappresentano un riconoscimento importante per entrambi i ristoranti, inseriti nella nuova edizione di una delle guide gastronomiche più conosciute e autorevoli del panorama nazionale.
Il sindaco incontra Fulvietto Pierangelini e Deborah Corsi
Per celebrare il risultato, martedì 3 novembre il sindaco di San Vincenzo, Paolo Riccucci, ha incontrato i due protagonisti, congratulandosi personalmente per il riconoscimento ottenuto.
Un’occasione per sottolineare il valore della ristorazione di qualità non soltanto dal punto di vista gastronomico, ma anche come strumento di promozione turistica e valorizzazione dell’identità locale.
«Mi sono complimentato con Fulvietto e Deborah perché credo che il loro straordinario lavoro contribuisca in maniera significativa a promuovere San Vincenzo e il suo patrimonio di tradizioni, sapori e identità», ha dichiarato il primo cittadino.
Riccucci: «La ristorazione di qualità rende più attrattivo il territorio»
Il sindaco ha sottolineato anche il prestigio del riconoscimento e l’importanza di poter contare su professionisti capaci di rappresentare San Vincenzo nel panorama gastronomico nazionale.
«Il riconoscimento arriva da una delle guide gastronomiche più autorevoli del Paese, un vero punto di riferimento per chi ricerca qualità ed eccellenza. Le Due Forchette assegnate a queste due realtà premiano la professionalità, la passione e la capacità di valorizzare le risorse del nostro territorio, confermando quanto la ristorazione di qualità sia un elemento importante per l’immagine e l’attrattività della nostra comunità».
Per San Vincenzo, il doppio riconoscimento è dunque anche una conferma del ruolo che la buona cucina può avere nella promozione del territorio. Perché, accanto alle spiagge e al mare che da sempre richiamano i visitatori, c’è anche una tradizione gastronomica capace di diventare un motivo in più per scegliere questa parte della Costa degli Etruschi.
