FOLLONICA. Per tutto il mese di maggio arriva a Follonica “Il mese del tortello maremmano”, l’iniziativa promossa dall’associazione ristoratori di Follonica in collaborazione con l’associazione per la tutela e la promozione del tortello maremmano, con il patrocinio del Comune e di Confesercenti Grosseto.
L’obiettivo è valorizzare uno dei piatti simbolo del territorio con una proposta accessibile a residenti e visitatori: nei ristoranti aderenti sarà possibile gustare il tortello maremmano a 10 euro per tutto il mese.
I ristoranti aderenti
A Cassarello, Salciaia e Senzuno partecipano: F.lli Micheli, Il Pirata, La Bottega, Roses Garden, Trattoria Cannavota.
In centro aderiscono: Aloha Beach, Aloha Restaurant, Il Beccofino, Il Trabaccolo, John Tartarino, La Tavernetta, L’Arca, Marrini Osteria, Pizzeria Ardiccioni, Unico Trattoria Urbana, Trattoria Santarino.
A Pratoranieri: Lanternina dal 1967 e La Bottega Pratoranieri.
Il 24 maggio il Tortello Day
Il momento clou sarà domenica 24 maggio con il “Tortello Day”, una cena-evento in programma dalle 19.30 alla Fonderia 1.
Il menu prevede antipasto di terra, tortelli maremmani “a sfare” e dolce al costo di 30 euro. Ospite della serata sarà il progetto TortellAut e il ricavato sarà devoluto all’associazione Biglie Sciolte di Follonica, realtà impegnata nel sostegno ai minori con atipicità psicologiche, neurologiche e fisiche e alle loro famiglie.
Per partecipare è necessario acquistare il ticket in prevendita dal 1° al 23 maggio, fino a esaurimento posti, presso i ristoranti aderenti.
Le dichiarazioni
«Il tortello maremmano è sempre stato il piatto delle feste e della domenica, qualcosa di importante già dai tempi dei nostri nonni – dice Michele Cocola, presidente dell’associazione ristoratori di Follonica – Oggi siamo orgogliosi di valorizzarlo con un evento che unisce tradizione, socialità e solidarietà».
«I ristoratori sono custodi della tradizione e ambasciatori verso il consumatore finale – aggiunge Roberto Delli, vicepresidente dell’associazione per la tutela e la promozione del tortello maremmano – Questa iniziativa rafforza il percorso verso il riconoscimento Igp».
«Un’iniziativa che valorizza la cucina tipica e l’immagine della città», sottolinea Jacopo D’Antoni, presidente comunale Confesercenti.
«Una bella iniziativa dove l’identità maremmana emerge con orgoglio e sapore – conclude il vicesindaco Danilo Baietti – Importante anche l’aspetto sociale, con la solidarietà protagonista».
