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maremma enogastronomia

Il ristorante Bierstadel porta la Baviera in Maremma. A Rimini premiato come locale tipico

La Baviera in Maremma, premiato il ristorante

di Jessika Biondi GROSSETO. Dopo ventisei anni dall’apertura del locale, il ristorante birreria Bierstadel continua a ottenere grandi soddisfazioni.  Alla Fiera della Birra di Rimini è stato premiato come uno dei più caratteristici locali storici italiani. A conseguire il riconoscimento

Chiude la “Vecchia Cantina”, i Barberini alla guida del Bozzone

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA.  Chiunque sia passato dal paese etrusco di Vetulonia, nel comune di Castiglione della Pescaia, ha fatto tappa alla Vecchia Cantina. Questo famoso bar ristorante, posizionato a metà della via principale del paese, ha rappresentato un vero punto di

Salumificio Mori e Nannoni grappe brillano agli Oscar del gusto

GROSSETO. Due eccellenze maremmane conquistano l’Oscar dell’agroalimentare: sono il salumificio Mori e Nannoni grappe. Due imprese che stanno continuando a portare il nome della Maremma nel mondo grazie ai loro prodotti di alta qualità.  La premiazione, sabato 24 febbraio a Milano,

Macellaio, chef e sommelier: le tre eccellenze della Maremma

GROSSETO. Un nuovo riconoscimento nazionale per il territorio: nuova investitura a Roma con il titolo Maestri ambasciatori Doc Italy per il proprio settore di appartenenza.  La Macelleria Laganga, storica macelleria di Grosseto, entrata ufficialmente a far parte del Comitato d’onore

Le birre che raccontano il gusto della Toscana

SAN GIMIGNANO. Prendi un gruppo di birrai toscani, aggiungici una passione smisurata per la birra, unisci qualità e innovazione senza perdere mai il valore della tradizione: questo è il Birrificio 26 Nero. Nato nel cuore delle dolci colline del Chianti,
Corso Food influencer- MaremmaOggi

“Food influencer”, lavoro per i giovani. Ecco il corso (gratis)

GROSSETO. Nuove professioni in arrivo. E cosa c’è di meglio di un “Food influencer” nella patria del cibo buono e dei prodotti tipici di eccellenza?  Per questo sono aperte le iscrizioni al corso di formazione gratuito rivolto ai giovani tra
Un ristorante sul mare in Maremma e, nel riquadro, i tortelli maremmani

Tedeschi e americani amano la cucina maremmana. I dati

GROSSETO. Cultura, natura e buona tavola. La ripresa del turismo estero dà una spinta anche ai consumi nei pubblici esercizi, in particolare per l’enogastronomia. Soprattutto tedeschi e americani amano la nostra cucina. Nell’anno da poco concluso, gli stranieri che hanno visitato
In cucina con Laura e Isa: ecco i cenci di Carnevale

In cucina con Laura e Isa: i segreti dei cenci di Carnevale

di Elisa Bartalucci ROCCASTRADA. Si deve sfogliare il libro di storia molto indietro per trovare l’origine dei dolci di Carnevale. Risale all’antica Roma, infatti, e alla sua festa dei Saturnali, la prima comparsa di questo dolce fritto nell’olio, che all’epoca

Il mini “Vinitaly” maremmano di Michele e Paolo

MARINA DI GROSSETO. 120 produttori da tutta Italia e anche dalla Slovenia e dalla Francia, già circa 150 iscritti e tanta passione: è questa la prima edizione di “Maremma!!! Che vini: il mondo in un bicchiere“, ideata da Michele Detti
Una splendida veduta di Sorano, in alto la Fortezza Orsini dove torna Ciliegiolo di Maremma e d'Italia

Re ciliegiolo torna a Sorano, il vino di Maremma alla Fortezza Orsini

SORANO. Se c’è un vino che rappresenta la Maremma è il ciliegiolo. Perché in questa terra, quest’uva a bacca nera che dà un vino che profuma, appunto, di ciliegia, dà il meglio di sé. Eppure un tempo il vino fatto