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I vigneti della Doc Maremma e Francesco Mazzei
17 Gennaio 2022 | ,

Doc Maremma a quota 7 milioni di bottiglie

GROSSETO. Si chiude molto positivamente il 2021 della Doc Maremma Toscana, che nell’ultimo anno ha sfiorato i 7 milioni di bottiglie superando i 51 mila ettolitri imbottigliati. «Sono contento di poter constatare che, nonostante il particolare momento storico, la Maremma
Francesco, che con i suoi collaboratori si occuperà del mix di sapori
14 Gennaio 2022 |

Il sushi che unisce i sapori di Maremma e Amiata

GROSSETO. Chi credeva che il sushi fosse un piatto esclusivamente giapponese, dovrà in parte ricredersi. La cucina è anche luogo di incontro di persone, sapori, tradizioni, spunti e mix innovativi. Seguendo questo spirito infatti alcuni produttori locali si sono fatti
13 Gennaio 2022 |

L’eccellenza dello streetfood è Dal Nicche

GROSSETO. «Ho iniziato non da zero, da sotto zero» racconta orgoglioso Nicola Bani grossetano con origini amiatine. Nicola, 34 anni, è il proprietario di “Dal nicche”, attività di streetfood su Apecar che ha base nel parcheggio del parco conosciuto a
Vigneto Montecucco
6 Gennaio 2022 |

Il Montecucco tra i migliori vini secondo Forbes

MONTE AMIATA. Il nuovo anno inizia col botto per i vini del Montecucco, annoverati tra le bottiglie internazionali da non perdere nel 2022 dalla celebre rivista statunitense Forbes. La piccola dop toscana si fa largo quindi nel grande panorama vitivinicolo
Nicola Cinelli in The Distillers Library di Saigon
6 Gennaio 2022 | , ,

Da Grosseto al Vietnam, Nicola insegna cultura del whisky

GROSSETO. La Maremma esporta talenti, giovani appassionati che si mettono in gioco e fanno carriera all’estero. Dopo Simone Rossi, divenuto manager del Darkside di Hong Kong, ecco Nicola Cinelli. Classe ’93, 29 anni fra pochi giorni, grossetano doc, ha scelto
Tavola apparecchiata
30 Dicembre 2021 | , ,

Decine di disdette per il cenone nei ristoranti maremmani

di Federico Catocci GROSSETO. In tanti credevano di aver quasi raggiunto una qualche forma normalità, una sorta di convivenza sostenibile con il virus, ma tutto è stato messo in discussione nelle ultime settimane, compreso il cenone di Capodanno. Alcuni esercizi
Marco Comitale al suo Sunset Restaurant
29 Dicembre 2021 | ,

Il Sunset Restaurant, una perla della Maremma

di Federico Catocci TALAMONE. La varietà di colori e di sapori che offrono locali come il Sunset Restaurant a Talamone, sono molto rari da trovare, e non solo nel territorio maremmano.   «La cucina è la più raffinata forma di
Simone Rossi - maremmaoggi.net
25 Dicembre 2021 | , ,

Dall’alberghiero a Hong Kong, la favola di Simone Rossi

GROSSETO. Dall’alberghiero del Leopoldo di Lorena in via Meda a Gorarella a uno dei bar più alla moda di Hong Kong, il Darkside del Rosewood Hotel, passando prima per Londra e imponendosi anche in concorsi internazionali. La storia di Simone
Birre sotto l'albero Castel del Piano 2021
22 Dicembre 2021 | ,

A Castel del Piano le birre sotto l’albero

di Federico Catocci CASTEL DEL PIANO. L’Amiata si dimostra ancora terra ricca di sorprese: “Gora Summer Festival” in estate, “Birre sotto l’albero” in inverno. «L’anno scorso non abbiamo potuto farlo viste le maggiori restrizioni, quest’anno nonostante la situazione non sia
22 Dicembre 2021 | , ,

Il gruppo Manno rivoluziona il mercato ittico

di Federico Catocci PORTO SANTO STEFANO. Sapere da dove proviene il pescato servito nei ristoranti del gruppo Manno, sarà davvero alla portata di tutti. A Firenze, i rappresentanti del Gruppo (con radici tutte italiane sin dai primi del 1900) e
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