FOLLONICA. Il mondo dell’imprenditoria maremmana perde un pioniere.
Se n’è andato improvvisamente questo pomeriggio, 14 maggio, a 78 anni, Francesco Spadi, fondatore del Caseificio Follonica. Già da alcuni anni soffriva di problemi di salute, ma le sue condizioni non lasciavano presagire la morte improvvisa avvenuta nella sua casa di Follonica.
Lascia la moglie Livia Senserini e le figlie Donatella, consigliera regionale del Pd e Federica che, da qualche anno, aveva preso in mano l’attività del caseificio, insieme al marito, Luca Tanganelli.
La storia di Francesco Spadi viene da lontano. Originario di Roccastrada, figlio di pastori transumanti, aveva iniziato come garzone per alcune attività della zona e aiutando i pastori locali.
Un caseificio con 60 anni di storia
Dopo un periodo lontano dalla Maremma decise, con la moglie Livia, di tornare in zona e trovò lavoro in un caseificio di Follonica, per diventare in breve lui stesso un imprenditore del formaggio, insieme ai fratelli Fortunato e Alfio. Poi, nel 1970, la decisione di separarsi e di intraprendere ciascuno la propria strada, pur rimanendo nel ramo della produzione casearia.
Da quel periodo iniziò la fortuna di Francesco e di quello che sarebbe diventato il Caseificio Follonica, ora portata avanti dalla figlia Federica. In oltre 60 anni di attività, pur non rinunciando al suo aspetto artigianale, il caseificio è diventato un’azienda ben strutturata che trasforma milioni di litri di latte.
Imprenditore “di razza”, lungimirante e sempre avanti con i tempi, è stato il primo presidente del consorzio del pecorino toscano Dop a metà degli anni ’80, mettendo la sua esperienza e la sua capacità di innovarsi a disposizione di un settore importantissimo dell’enogastronomia toscana.
Da qualche anno, anche a causa della sua salute, Francesco si era messo da parte, ma continuava a interessarsi dell’attività, tanto che anche questa mattina era passato a fare un saluto alla figlia, al genero e ai dipendenti.
La salma è composta alla sala mortuaria adiacente alla chiesa di San Leopoldo, a Follonica.
Alla famiglia di Francesco le condoglianze della redazione di MaremmaOggi.
I funerali di Spadi lunedì 16 a Follonica
Sono stati fissati i funerali di Francesco Spadi. Sono in programma domani (lunedì 16 maggio) alle 10,30 nella parrocchia di San Paolo della Croce, in via Chirici, a Follonica.
