ORBETELLO. Simona Lunghi, 48 anni, orbetellana, appassionata di cucina e divulgatrice del benessere alimentare, è ormai una figura di riferimento nel panorama dei food blogger italiani.
Con il suo blog Buono e Sano con Simo, attivo da sette anni, Simona ha costruito un progetto fondato su una filosofia chiara: mangiare sano non significa rinunciare al gusto e al piacere della tavola.
Un viaggio nella cucina sana
«Ho sempre amato cucinare – dice con consapevolezza delle sue capacità – sette anni fa ho deciso di intraprendere un percorso mirato all’alimentazione sana» racconta Simona.
Spinta dalla passione e dalla curiosità, ha studiato da autodidatta, approfondendo temi come le intolleranze alimentari e sviluppando ricette adatte a tutti, incluse versioni senza glutine, senza latticini e spesso vegane.
«Il mio obiettivo è dimostrare che un’alimentazione salutare non è né noiosa né triste, ma può essere creativa e appagante», spiega.
Simona parla di una cucina inclusiva: un modo di cucinare che tiene conto delle diverse esigenze alimentari, utilizzando ingredienti innovativi, farine alternative e prodotti locali. La sua filosofia si estende anche a uno stile di vita più sostenibile, che privilegia alimenti a chilometro zero e riduce il consumo di carne per ragioni etiche.
Il successo di Simona sui social
Con oltre 60 mila follower su Instagram, Simona è seguita da un pubblico affezionato che replica le sue ricette e la vede come un punto di riferimento.
«La cosa più gratificante è ricevere messaggi di persone che mi ringraziano o che mi fermano per strada per complimentarsi», confessa.
Nonostante il limitato ritorno economico, per lei il blog resta una passione: «Lo faccio per diffondere il messaggio che il cibo è il nostro migliore alleato per il benessere».
Negli anni, Simona ha collaborato con importanti aziende come Coop, Mutti e Koro, sempre selezionando partner in linea con la sua visione etica e salutistica.
Il futuro: un libro e nuove sfide
Tra i sogni nel cassetto di Simona c’è la pubblicazione di un libro.
«Scrivere un libro di ricette è qualcosa che sogno da tanto, ma richiede tempo, dedizione e il supporto di un editore», rivela.
Per il futuro, Simona punta a consolidare il suo spazio senza stravolgere l’equilibrio che rende il suo lavoro un piacere, mantenendo l’attenzione sulla qualità e sull’autenticità dei suoi contenuti.
«Non pretendo di diventare una star come Benedetta Rossi, ma voglio continuare a condividere il mio messaggio e aiutare le persone a mangiare bene senza sacrificare il gusto», conclude con il sorriso di chi ha trovato nella sua passione la sua missione.
Simona Lunghi rappresenta una voce autentica e ispirante in un settore sempre più affollato. La sua storia ci ricorda che mangiare sano è una scelta che riguarda non solo il corpo, ma anche la mente e l’anima.
