GROSSETO. Dopo la pittura, la scrittura e la fotografia, ora i medici sono chiamati a cimentarsi in cucina. “Ricette della salute: il gusto della Maremma in un piatto” è il tema del concorso gastronomico indetto per i propri iscritti dall’Ordine dei medici chirurghi e degli odontoiatri di Grosseto per l’edizione 2024 di “Ippocrate nell’arte”. È possibile iscriversi fino all’8 novembre a mezzogiorno.

La prova vera e propria è in programma il 30 novembre e il menu vincitore sarà cucinato alla Festa del medico, che si tiene sabato 14 dicembre.

«I nostri iscritti hanno sempre partecipato all’iniziativa “Ippocrate nell’arte” – dice Paola Pasqualini, presidente dell’Ordine dei medici chirurghi e odontoiatri di Grosseto – e confidiamo che sarà così anche in questa occasione. Grazie alla collaborazione con l’Istituto enogastronomico Leopoldo II di Lorena è possibile cimentarsi nell’arte culinaria. Sappiamo che non sono pochi i medici appassionati di cucina: per tutti loro è un’occasione da non perdere. Ci divertiremo a cucinare e poi a degustare tutti insieme le varie specialità alla Festa del medico del 14 dicembre». 

La prova culinaria e come iscriversi

“Ippocrate nell’arte” ha portato i medici ad affrontare sfide diverse, ovvero la fotografia, la scrittura creativa e la pittura. Questa volta i medici saranno giudicati ai fornelli. La prova consisterà nella realizzazione di un menu completo all’insegna della tradizione maremmana. Per iscriversi c’è tempo fino a mezzogiorno di venerdì 8 novembre, inviando alla pec dell’Ordine (info@pec.omceogrosseto.it) la domanda di partecipazione contenuta nel bando inviato a tutti gli iscritti. 

Per essere ammessi alla sfida, però, i medici dovranno seguire un breve corso per conseguire il patentino Haccp, necessario all’accesso alle cucine e al contatto con gli alimenti, che si terrà nella mattina di sabato 23 novembre all’Istituto enogastronomico Leopoldo II di Lorena di Grosseto, dove verranno comunicati ai partecipanti tutti i dettagli del concorso, come l’eventuale divisione in squadre, gli alimenti e i piatti protagonisti delle performance di arte culinaria.

Proprio all’Istituto enogastronomico di via Giolitti, infatti, si terrà la prova vera e propria: l’appuntamento è sabato 30 novembre. I partecipanti avranno a disposizione le cucine del Leopoldo II di Lorena per creare i propri piatti con l’aiuto degli studenti. Al termine della prova sarà una giuria di esperti a decretare il menu vincitore, giudicato secondo i criteri dell’esecuzione e dell’impiattamento, della valorizzazione creativa dei prodotti proposti, dell’originalità, chiarezza e completezza della ricetta tradizionale e anche del valore nutrizionale.

E chissà che della giuria non possa far parte anche qualche volto noto del mondo della cucina. 

Il miglior menu sarà poi riproposto in occasione della cena della Festa del medico in programma sabato 14 dicembre, cucinato dagli allievi del Leopoldo II di Lorena per tutti i commensali.