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Enogastronomia

8 Gennaio 2026 | Apertura, Enogastronomia

A Scarlino il vino va a fondo: ecco il progetto Tiramisu, vale 1,9 milioni

SCARLINO. Il Comune di Scarlino ha ufficialmente avviato la fase operativa del progetto Tiramisu, il programma europeo che punta a sviluppare una cantina sottomarina per l’affinamento del vino sotto il mare, nello specchio d’acqua di fronte a Terra Rossa. In

A sinistra l'ingresso del Panificio Celata e a sinistra Maurizio Manzini e Marinella Celata

26 Dicembre 2025 | Enogastronomia

Il Gambero Rosso premia il Panificio Celata per la settima volta

PITIGLIANO. Sapori della tradizione, uniti alla cura e alla ricerca delle materie prime d’eccellenza: sono questi gli elementi che rendono il Panificio Celata di Pitigliano una delle realtà più apprezzate nel settore, come conferma la menzione nella guida “Pane e

25 Dicembre 2025 | Enogastronomia

Da bastone per cacciare gli ebrei a dolce: lo sfratto

PITIGLIANO. Per chi non ha ancora assaggiato il dolce “sfratto”, non resta che andare a Pitigliano, al forno del Ghetto. Lo sfratto infatti, è un tradizionale classico dolce ebraico, molto conosciuto in Maremma in particolare appunto a Pitigliano: è a base di noci e miele. Il forno del

Mangiare in agriturismo in Maremma: cinghiale, pici, tortelli, acquacotta

22 Dicembre 2025 | Enogastronomia

Il crudo e il cotto: la cucina italiana patrimonio dell’umanità

di Vanna Francesca Bertoncelli GROSSETO. È il 10 dicembre il giorno nel quale la Cucina Italiana è stata dichiarata dall’UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. È la prima volta che viene riconosciuta una cucina non per caratteristiche particolari, ma nella sua

Da sinistra: Guido Conti, Leonardo Peccianti e Nicolò Dezi

22 Dicembre 2025 | Apertura, Enogastronomia

A Natale regalate vino (anche per sopportare i parenti)

GROSSETO. Ah il Natale, con i suoi momenti da dedicare alla famiglia e agli amici. E si sa, in quei contesti un bicchiere di vino – che sia per sopportare chi è un po’ invadente o per condividere i sapori

I vincitori di "Miglior sommelier d'Italia 2026"

19 Dicembre 2025 | Enogastronomia

Giovinazzo e Groppi, doppio podio maremmano al Miglior sommelier d’Italia

GROSSETO. La Maremma protagonista al concorso “Miglior sommelier d’Italia 2026” firmato Assosommelier. Nella fase finale andata in scena domenica 14 dicembre nella sede nazionale dell’associazione a Perugia, due professionisti della delegazione di Grosseto hanno conquistato i primi due gradini del

1 Dicembre 2025 | Eccellenze, Enogastronomia

Pandori, panettoni e meraviglia: il Natale a La Favorita

GROSSETO. Come i mastri gioiellieri creano i brillanti più preziosi, qui si accarezza la perfezione del gusto. La pasticceria La Favorita, in località San Martino, è una pasticceria sinonimo di qualità e bontà. Il suo laboratorio è una fucina di

1 Dicembre 2025 | Eccellenze, Enogastronomia, Notizie

I micro-ortaggi di Manuel conquistano gli Oscar Green Coldiretti

GROSSETO. Piccoli, super-nutrienti e sostenibili. Sono gli ortaggi in miniatura di Manuel Brasini, 27 anni, a trionfare agli Oscar Green Coldiretti nella categoria + Impresa, dedicata alle migliori realtà innovative create da giovani agricoltori. Il riconoscimento è arrivato durante la

26 Novembre 2025 | Apertura, Enogastronomia, Turismo

Cucina italiana Patrimonio Unesco: per la Maremma un’occasione d’oro

GROSSETO. Se la cucina italiana entrerà ufficialmente fra i Patrimoni immateriali dell’Unesco, anche la Maremma potrebbe beneficiarne in modo diretto. Ne è convinta Confesercenti, che vede nel riconoscimento un volano per ristoranti, agriturismi, produttori locali e per tutta la filiera