GROSSETO. L’appuntamento è sabato 25 marzo, dalle 10 alle 14. Lo street food contadino ed i piatti della tradizione tornano al mercato di Campagna amica di via Roccastrada. Proprio accanto alla sede Coldiretti si riapriranno gli stand, come ogni ultimo sabato mattina del mese. Quello dedicato alla vera cucina a km zero.
Protagoniste dell’iniziativa sono le aziende agricole che ogni settimana animano il mercato. E che in occasione della giornata dello street food propongono il meglio del meglio della filiera corta.
Dal fritto misto alla grigliata di chianina Igp
Nei piatti c’è tutto il territorio. Dalla pasta di grani antichi condita con i sughi della Maremma al fritto misto contadino. Dalla carne alla griglia di chianina Igp alla salsiccia alla brace. Tra gli stand non mancheranno la zuppa della pastora, l’acquacotta maremmana e il classico piatto di pecorini misti e ricotta.
Ci saranno anche il classico panino con la porchetta e le seadas con grani antichi e pecorino. All’appuntamento non mancheranno i dolci e le torte fatte in casa.
Ecco tutte le aziende protagoniste dello street food contadino:
- “Il Campo” di Marco Piccioni.
- Podere Cantoni.
- La Salica.
- Podere San Jacopo di Annamaria Gabbricci.
- Sandro Ugolini.
- Agrocasearia di Paola Loi.
- Ovis di Antonio Ledda.
Per saperne di più, e trovare il punto vendita Campagna amica più vicino, è disponibile il sito https://www.campagnamica.it/.
nasce dall’idea di Guido Fiorini e Francesca Gori
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