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Dalla parte dei cuochi, per ripartire insieme

Sapori di Toscana, affermatasi sempre più come eccellenza del territorio, adesso stringe un accordo con l’Associazione Cuochi Grosseto per sostenere il settore della ristorazione
I loghi di Sapori di Toscana e Associazione Cuochi Grosseto, due realtà unite da una partnership

GROSSETO. L’unione fa la forza, non è solo un modo di dire.

Soprattutto nei momenti di crisi, unire le forze, può fare la differenza.

Per sostenere chef e ristoratori, colpiti duramente dalla crisi dovuta alla pandemia, Sapori di Toscana, un’eccellenza grossetana che rifornisce clienti in tutta la regione, ha deciso di dare un segnale forte di supporto siglando un accordo con la vivacissima Associazione Cuochi Grosseto.

Il logo dell’Associazione cuochi Grosseto

In tandem per il territorio

Gianni Francioli, direttore commerciale di Sapori di Toscana e Umberto Amato dell’Associazione Cuochi Grosseto hanno quindi unito le forze, facendo sì che Sapori di Toscana metta a disposizione la cucina dimostrativa per lo svolgimento delle sessioni di formazione professionale rivolte agli chef.

Si occuperà di organizzare anche ulteriori momenti di incontro e approfondimento con aziende fornitrici. In aggiunta a questo, per ogni cuoco che effettuerà il primo ordine, Sapori di Toscana farà omaggio di una giacca con il logo delle due associazioni, strumento di lavoro indispensabile in cucina.

Gianni Francioli e Umberto Amato

«Credo che dalla collaborazione possano sempre nascere occasioni di crescita e di sviluppo – afferma Gianni Francioli – anche la nostra azienda ha vissuto la difficoltà del lockdown con la crisi del settore della ristorazione, e oggi siamo pronti ad affrontare le nuove sfide del mercato consapevoli che c’è bisogno di entusiasmo, di energia. Per questo stiamo realizzando progetti che ci vedono a fianco delle realtà locali».

Sapori di Toscana

Sapori di Toscana nasce nel 2003 proprio con l’obiettivo di proporsi come partner della ristorazione attraverso la continua selezione di prodotti locali e nazionali.

Il logo della Sapori di Toscana

L’azienda è la sintesi di tre realtà riunite sul territorio (una a Monteriggioni una a Grosseto e l’altra Castiglione della Pescaia) sotto un unico brand, riuscendo a fornire carne fresca e pesce fresco di qualità, i loro due punti forti.

A maggio 2018 è stato inaugurato il nuovo centro di distribuzione nella sede di Grosseto: un imponente e peculiare realtà sul territorio, con reparti a bollo CE e con certificazione DNV per le carni rosse e bianche, pesce fresco e surgelati. Il centro distribuzione di Grosseto si articola su una superficie di 7,5mila metri quadrati, avvalendosi di una logistica con 40 furgoni di proprietà refrigerati a doppia temperatura controllata.

Sempre nel 2018 è stato inaugurato in viale Toselli a Siena il primo Cash & Carry cittadino, riservato ai professionisti del settore alimentare.

Ad oggi Sapori di Toscana S.p.A., forte di un’esperienza quasi decennale nel comparto HoReCa, conta 110 dipendenti, 28 agenti di commercio ed ha raggiunto un fatturato di circa 27 milioni di euro, affermandosi come un’eccellenza del territorio.

Qualità ed efficienza

«Il nostro impegno quotidiano – sostiene Gianni Francioli – è quello di offrire ai nostri clienti una esperienza di food service a 360°, dall’attenta selezione dei prodotti ad un servizio di consegna efficiente e capillare. I nostri consulenti commerciali sono formati e preparati per proporre ai clienti soluzioni personalizzate, dalla selezione all’analisi dei prodotti.

Vogliamo essere per il cliente non solo un fornitore, ma un partner attento e sensibile alle loro necessità, in grado di dare risposte tempestive alle varie esigenze e mutazioni del mercato, pronti ad intervenire quotidianamente davanti alle varie problematiche che si possono presentare».

Sapori di Toscana ha sei reparti di lavorazione con le rispettive autorizzazioni CE: carni rosse – carni bianche – pesce fresco-surgelati – salumi e formaggi – frutta e verdura fresca – paniere di prodotti a filiera corta. Per questo sono state selezionate le eccellenze con il marchio Nobili Sapori, nelle carni bovine, nei salumi e nei latticini e nelle verdure surgelate.

«Attenti alle tendenze di mercato ed alle normative vigenti in materia, abbiamo negli ultimi anni ampliato il nostro paniere di prodotti toscani – precisa – denominato Agri ok, dedicato ai professionisti di agriristori e agriturismi, che nella loro attività di ristorazione possono individuare nella nostra azienda un partner serio ed affidabile».

 

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