Pasqua senza colombe artigianali da Asti: «Il mestiere del pasticcere non lo vuole più fare nessuno»
GROSSETO. La domanda c’è, i clienti non mancano, ma quest’anno nella vetrina della Pasticceria Asti potrebbero non comparire le tradizionali colombe artigianali pasquali. Il motivo è uno solo: la carenza di personale. A raccontarlo è Danilo Asti, 69 anni, titolare