GROSSETO. Un nuovo e prestigioso risultato per l’Isis Leopoldo II di Lorena, che conquista la medaglia d’argento alla selezione regionale del Trofeo Miglior Allievo degli istituti alberghieri 2026.

Le prove si sono svolte il 23 gennaio 2026 presso la scuola Tessieri – Atelier di Arti Culinarie di Ponsacco, in provincia di Pisa, nell’ambito della competizione organizzata dall’Unione regionale cuochi toscani.

Il secondo posto con il “Baccalà alla Mediterranea”

A salire sul podio è stato Mattia Colavito, studente della classe 5AENO, che ha conquistato il secondo posto grazie alla preparazione del piatto “Baccalà alla Mediterranea”, apprezzato dalla giuria per tecnica, equilibrio e creatività.

Un risultato che conferma l’elevato livello della formazione offerta dall’istituto, capace di valorizzare talento e professionalità degli studenti anche in contesti competitivi di livello regionale.

Un percorso didattico che punta all’eccellenza

Il successo ottenuto non rappresenta solo un traguardo personale, ma è il frutto di un percorso didattico strutturato e orientato al mondo del lavoro, che caratterizza l’offerta formativa dell’istituto.

Tra i punti di forza:

• laboratori di alta formazione, dove la passione per la cucina si trasforma in competenze professionali concrete

• proiezioni di carriera, grazie alla partecipazione a competizioni che permettono il confronto diretto con esperti del settore

• orientamento attivo, che lega il saper fare alla cultura e ai prodotti del territorio

Un risultato che valorizza studenti e docenti

Il podio regionale raggiunto da Mattia Colavito dimostra come l’impegno laboratoriale e la guida dei docenti possano trasformare un percorso scolastico in un’eccellenza riconosciuta a livello regionale.

Un risultato che conferma l’Isis Leopoldo II di Lorena come una scelta formativa solida e concreta per chi vuole costruire il proprio futuro nel settore dell’enogastronomia e dell’accoglienza alberghiera.