GROSSETO. È nella costa più a sud della Maremma Toscana, quasi al confine con il Lazio, che si trova l’azienda vitivinicola Il Ponte: quarta protagonista della rubrica Pillole Verdi firmata OL.MA., che a una ad una, ogni mese con due uscite, presenta i volti e le storie che si celano dietro le sue aziende socie.
A presentarci con orgoglio l’azienda all’interno della quale collabora è la responsabile delle vendite e sommelier Marta Segato che, partendo dagli albori, fa una cronistoria de Il Ponte: dalla sua nascita, fino ad arrivare alla solida realtà in cui si è trasformata oggi.
Da luogo di vacanza ad azienda agricola: la storia de Il Ponte
Il Ponte nasce come casa vacanze di una famiglia romana che nel 1988 decide, innamorata di questa incantevole terra che è la Maremma, di acquistare un rudere per fuggire appena possibile dal caos e dalla frenesia della città. Il suo nome “Il Ponte” deriva proprio dal desiderio di creare un luogo in cui trascorrere indimenticabili vacanze in famiglia, bellissimi weekend tra amici e sfruttare ogni possibilità concessa dal calendario per fare, appunto, “il ponte”.
Papà Cesare, mamma Adelina e i figli Salvatore, Lorenzo ed Emanuele fanno de Il Ponte la loro seconda casa e ben presto da luogo di vacanza nel quale riuscire a staccare la spina dagli impegni cittadini, i progetti si fanno grandi e Il Ponte si trasforma in azienda vitivinicola.
Vino, olio, pasta, allevamento di Chianina: tutto questo e molto altro è Il Ponte
Oggi l’azienda è una realtà affermata della zona, che si estende su settanta ettari, dei quali tredici di vigneto, tredici di oliveto e il restante seminativo; che produce vino, olio, pasta e alleva la razza bovina Chianina e animali da cortile.
Con una serie di etichette proprie ormai dal 2006, Il Ponte oggi produce quarantamila bottiglie con ben otto tipi di vino diversi, tre dei quali si trovano sugli scaffali del punto vendita di OL.MA a Braccagni.
Le tre etichette presenti nello shop di OL.MA
Disponibili nello shop del Collegio Toscano degli Olivicoltori sono il T-Lex Bianco Doc, il T-Lex Rosso Doc e il Rosè.
Il T-Lex Bianco Doc, 100% Ansonica, affinato sei mesi in acciaio e poi imbottigliato, è un vino fresco, secco, di carattere ma molto accessibile; mentre il T-Lex Rosso Doc è un Capalbio, prodotto per il 60% da San Giovese e 40% da Merlot, che nasce da un affinamento in acciaio di un anno e poi imbottigliato. Il T-Lex Rosso ha i profumi di un vino giovane, ma essendo molto fruttato, lascia in bocca la sensazione del vino invecchiato: molto facile da bere.
Il Rosè, invece, è uno spumante semplice, al profumo di frutti e fiori, dall’ottima bevibilità, semplice e fresco.
Come per gli altri prodotti dei propri soci, OL.MA. ospita le tre etichette sopra descritte nel suo punto vendita in località Madonnino 3, Braccagni.
Oleificio OL.MA. S.a.c.
Olio IGP Toscano d’eccellenza
Strada del Madonnino, 3, 58035 Braccagni (Grosseto)
Telefono: 0564 329090
(Tutti i giorni ore 8-19, domenica chiuso)
Sito web e shop online – www.oleificioolma.it
