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Montiano profuma di fritto: torna la sagra che fa venire fame
GROSSETO. Tre giorni di profumi che sanno di casa, di tavolate lunghe e risate tra amici: a Montiano torna la Sagra del pollo fritto e dei baccelli, uno degli appuntamenti più attesi della primavera maremmana.
Dall’1 al 3 maggio il piccolo borgo si accende di sapori autentici e tradizione, con ingresso libero e un programma che ruota tutto intorno al gusto e alla convivialità. Il protagonista? Il pollo fritto, dorato e croccante, accompagnato dai baccelli e da una cucina che racconta la Maremma più vera.
Un viaggio nei sapori della tradizione
Il menù è un tuffo nella cucina di una volta: dall’antipasto maremmano ai baccelli con formaggio, fino ai grandi classici come i tortelli al ragù, quelli burro e salvia e le penne all’arrabbiata. Poi i secondi, quelli che fanno davvero festa: pollo fritto, bistecca di vitella e salsiccia alla brace, con contorni come i carciofi fritti.
Un percorso di gusto che profuma di primavera e di territorio, da vivere senza fretta.
La festa si snoda tra pranzi e cene: il 1° maggio a pranzo, 2 maggio a cena e, infine, 3 maggio pranzo e cena. Tre momenti diversi, ma con lo stesso spirito: stare insieme, mangiare bene e riscoprire il piacere delle cose semplici.
La sagra non è solo cibo, ma un pezzo di identità. È il ritrovo di chi torna, di chi resta e di chi arriva per la prima volta. È il rumore dei piatti, il profumo che invade le strade, la sensazione di essere nel posto giusto al momento giusto. Perché in fondo, in Maremma, basta poco: un piatto caldo, un bicchiere di vino e le persone giuste intorno. E Montiano, per tre giorni, diventa tutto questo.
