Girogustando torna sul mare, al Moby Dick la cena che unisce Maremma e Valdichiana
MARINA DI GROSSETO. Torna Girogustando, la rassegna che da 25 anni porta a tavola la cucina italiana attraverso menu a quattro mani, nati dalla collaborazione tra ristoratori provenienti da territori diversi.
L’apertura è fissata per mercoledì 2 settembre, con una serata speciale sul mare di Marina di Grosseto: il bagno Moby Dick ospiterà il ristorante Belvedere di Monte San Savino, in provincia di Arezzo, per un incontro tra sapori maremmani e tradizione toscana.
Un menu a quattro mani tra Maremma e Valdichiana
Ad aprire la cena sarà la selezione Belvedere, con carne salada di arista, girellino di Chianina, verza all’aceto di more e crostini di grani antichi. Il Moby Dick risponderà con acquacotta maremmana, millefoglie di mele, crudo, pecorino e miele e crostino maremmano.
Come primo arriverà il tortellone maremmano al ragù, seguito dal filetto di maiale al tartufo estivo, olive nere e pomodorini con patatine croccanti. Doppio finale dolce con la zuppa inglese del Belvedere e il sorbetto alla mela verde e zenzero del Moby Dick.
Ad accompagnare il menu saranno i vini della Cantina I Vini di Maremma e della Cantina di Pitigliano.
La cena ha un costo di 40 euro.
Per prenotare è possibile chiamare i numeri 0564 34263 e 338 5842158.
