Al Serafico apre a Pasqua: il ristorante di Tresort debutta con un menù gourmet
GROSSETO. Con l’arrivo della Pasqua apre ufficialmente Al Serafico, il ristorante agrituristico di Tresort, nuova realtà dell’ospitalità tra Grosseto e il mare.
Un debutto che segna l’inizio di un progetto più ampio: unire agricoltura, ospitalità e alta cucina in un’unica esperienza immersiva, profondamente legata al territorio.
Un’esperienza gastronomica che racconta la Maremma
Nel cuore della campagna toscana, Al Serafico propone un percorso culinario che valorizza l’autenticità della Maremma con uno stile contemporaneo.
La giornata inizia con colazioni gourmet, costruite su una selezione di prodotti locali:
- pane e lievitati artigianali
- confetture da frutta del territorio
- miele e formaggi toscani
- uova fresche
- dolci della tradizione reinterpretati
Tutto nasce da una scelta precisa: ingredienti selezionati entro pochi chilometri, nel rispetto della stagionalità.
La filosofia: materia prima locale e cucina raffinata
La cucina di Al Serafico racconta una Toscana agricola autentica, ma riletta con tecnica e precisione.
Tra gli elementi centrali:
- carni da allevamenti locali
- ortaggi dell’orto Tresort
- olio extravergine di produzione propria
- vini delle migliori cantine del territorio
Il risultato è un equilibrio tra memoria e innovazione, dove le ricette storiche vengono alleggerite e reinterpretate senza perdere identità.
Non solo un ristorante, ma un vero percorso sensoriale nella Maremma più autentica.
Il debutto a Pasqua: il primo menù di Al Serafico
L’apertura ufficiale coincide con la Pasqua, occasione scelta per presentare il primo menù degustazione.
Il percorso, pensato come un viaggio nella primavera maremmana, include:
Antipasti
- poché egg di primavera con crema di asparagi e tartufo nero
- carpaccio di manzo con frutti rossi, ravanelli e spuma di sedano e mela verde
Primi
- risotto agli asparagi con mantecatura al limone
- tortelli ricotta e spinaci con ragù di coniglio e zafferano
Secondi
- agnello in doppia cottura glassato a birra e miele
- coniglio con carciofi e variazioni di consistenze
Dessert
- pre-dessert al cioccolato con colomba e arancia candita
- éclair alla ricotta e miele con ganache e gelée al limone
Il menù è proposto a 85 euro a persona, bevande escluse.
Come prenotare
Per partecipare all’apertura pasquale del ristorante è possibile prenotare:
- 📞 telefono e WhatsApp: +39 376 2949400
- 📧 email: ristorante@tresort.it
Tresort: un nuovo modello di turismo in Maremma
Con l’apertura di Al Serafico, Tresort compie un passo importante nel suo progetto: creare una struttura capace di unire ospitalità e produzione agricola, puntando su un turismo di qualità.
Un segnale chiaro di come la Maremma stia evolvendo: meno turismo di massa, più esperienze autentiche e maggiore attenzione alla qualità.
