GROSSETO. Passaggio di testimone alla guida dell’Associazione Cuochi di Grosseto.
Nel corso dell’assemblea associativa, Antonio Catani ha lasciato la presidenza e Matteo Donati è stato eletto all’unanimità nuovo presidente, raccogliendo il consenso compatto dei colleghi.
Un cambio che segna una nuova fase per l’associazione territoriale della Federazione Italiana Cuochi, con l’obiettivo di rilanciare il ruolo dei cuochi grossetani nel panorama regionale e nazionale.
Chi è Matteo Donati, nuovo presidente dei Cuochi di Grosseto
Matteo Donati è un volto noto del mondo della ristorazione grossetana. Milita da anni nelle fila dei Cuochi Toscani e ha preso parte a numerose iniziative a livello locale, regionale e nazionale.
Chef-patron dell’omonimo ristorante a Castiglione della Pescaia, Donati fonde nella sua cucina tradizione e innovazione, proponendo piatti che valorizzano carne, pesce e vegetali del ricchissimo territorio della Maremma.
Dalla formazione alle grandi esperienze internazionali
Dopo la formazione all’istituto alberghiero, Donati ha maturato esperienze professionali in Italia e all’estero.
Nel 2004 arriva una tappa decisiva: l’ingresso nell’entourage del grande Alain Ducasse, esperienza che lo porta a un periodo di lavoro a Parigi.
Successivamente segue l’apertura dell’Andana di Castiglione della Pescaia, di cui curerà la cucina, per poi proseguire il proprio percorso in altre realtà di alto livello.
Dopo queste esperienze, la scelta di tornare alle origini, dando vita a un progetto personale che si concretizza nell’apertura del suo ristorante.
La candidatura e la sfida per il territorio grossetano
Dopo anni di collaborazione attiva all’interno dell’Unione Regionale Cuochi Toscani, Donati ha deciso di candidarsi alla guida dei Cuochi di Grosseto, sostenuto da un ampio gruppo di colleghi.
Una scelta consapevole delle complessità di un territorio vasto e sfaccettato, ma animata dalla volontà di riportare i cuochi grossetani ai livelli di eccellenza del passato, quando l’associazione annoverava tra i propri membri grandi nomi della cucina italiana.
Il saluto di Roberto Lodovichi e dei Cuochi Toscani
A congratularsi con il nuovo presidente, oltre ai partecipanti all’assemblea, è stato il presidente dei Cuochi Toscani, Roberto Lodovichi, che ha salutato con favore la nomina:
«Saluto e ringrazio Antonio Catani per il suo operato ed accolgo nella famiglia dei cuochi toscani Matteo Donati che in realtà ne ha sempre fatto parte ma che da oggi ricopre un ruolo importante che sono certo onorerà al meglio, favorendo una coesione sempre più significativa tra gli associati, creando momenti di crescita e scambio di competenze, prendendo parte ad eventi e creando un ponte con le istituzioni, valorizzando i prodotti eccellenti della costa e dell’entroterra grossetano ma più che mai dando corpo e spessore ai rapporti umani che sono alla base dell’associazionismo».
Gli auguri al nuovo presidente
Allo chef Matteo Donati, neo presidente dell’Associazione Cuochi di Grosseto, arriva infine il plauso e l’augurio di buon lavoro da parte dell’Unione Regionale Cuochi Toscani, con l’auspicio di una fase di crescita, coesione e valorizzazione dell’eccellenza gastronomica maremmana.
Campagna tesseramenti F.I.C.: aperte le iscrizioni ai Cuochi di Grosseto
L’Federazione Italiana Cuochi – sezione di Grosseto annuncia l’apertura della campagna tesseramenti soci, rivolta a cuochi, professionisti e operatori del settore che vogliono far parte attivamente dell’Associazione Cuochi Grossetani.
Il tesseramento F.I.C. rappresenta molto più di una semplice adesione formale. Oltre ai numerosi vantaggi e servizi disponibili sul sito ufficiale della Federazione, entrare a far parte dell’associazione significa condividere valori, professionalità e una visione comune del ruolo del cuoco nella società.
Con l’iscrizione, i soci entrano a far parte di una realtà che intende essere sempre più punto di riferimento per la crescita professionale dei cuochi, promotrice di corsi di aggiornamento e formazione continua, protagonista nella partecipazione a eventi e manifestazioni nazionali, vissuti come squadra e attenta al territorio, alle sue eccellenze e alla valorizzazione dei giovani.
L’obiettivo è costruire un’associazione viva, presente e inclusiva, capace di creare opportunità, fare rete e dare voce alla categoria, rafforzando il ruolo del cuoco nei confronti delle istituzioni e della comunità.
L’invito è quindi rivolto a tutti i colleghi a rinnovare o avviare il proprio tesseramento, contribuendo in modo concreto a rendere l’Associazione Cuochi Grossetani sempre più forte, unita e rappresentativa.
Per informazioni sul tesseramento e sulle attività in programma, l’associazione resta a disposizione.
