ORBETELLO. Si terrà giovedì 30 ottobre 2025 alle 17 in piazza del Duomo l’inaugurazione ufficiale della ventesima edizione di Gustatus – Il senso del gusto, la storica manifestazione enogastronomica di Orbetello che da due decenni celebra i sapori, le tradizioni e i prodotti della Maremma Toscana.
L’evento, organizzato dalla Pro Loco Lagunare in collaborazione con il Comune di Orbetello, animerà il centro storico fino a domenica 2 novembre, con un programma ricco di degustazioni, stand, incontri e spettacoli dedicati al gusto e alla cultura del territorio.
Vent’anni di storia e sapori
Con l’edizione 2025, Gustatus raggiunge un traguardo importante: vent’anni di storia.
Nata nel 2006, la rassegna è oggi un punto di riferimento per l’enogastronomia maremmana, attirando ogni anno migliaia di visitatori. L’obiettivo resta quello delle origini: valorizzare le produzioni locali, la pesca lagunare, l’agricoltura sostenibile e la ristorazione di qualità, promuovendo al tempo stesso la cultura e l’identità di Orbetello.
Tra le novità del ventennale, spiccano:
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la «Piazza dei Dolci» in piazza Cortesini, interamente dedicata alla pasticceria tipica e ai prodotti dolciari locali;
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la «Piazza del Tortello» in piazza del Popolo, omaggio al celebre piatto toscano;
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un percorso del vino con degustazioni guidate curate da Emiliano Leuti, con etichette provenienti da tutta la Maremma;
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una rinnovata area street food, dove chef e ristoratori locali proporranno reinterpretazioni contemporanee dei piatti tradizionali.
Programma e partecipazioni
Durante i quattro giorni di Gustatus Orbetello 2025 non mancheranno stand gastronomici, showcooking, musica dal vivo, cortei storici e attività per famiglie.
Il Comune invita giornalisti e operatori della comunicazione a segnalare per tempo la propria partecipazione, per agevolare il coordinamento delle attività di copertura mediatica.
Oggi Gustatus è considerato un evento identitario della Maremma, un’icona per Orbetello e uno dei principali appuntamenti autunnali della Toscana del Sud.
La manifestazione è una vetrina per produttori, aziende agricole, artigiani e ristoratori, ma anche un’importante occasione di promozione turistica e culturale per tutto il territorio lagunare.
Nel corso degli anni, Gustatus ha contribuito a far conoscere in tutta Italia i prodotti tipici della laguna di Orbetello — dall’anguilla alla bottarga, dai vini locali agli oli extravergini — rafforzando il legame profondo tra gusto e territorio.
