POGGIOFERRO. Tortelli fatti a mano, tanta passione e un’ottima materia prima: questa è la sagra del tortello di Poggioferro. Un posto magico dove le mani sapienti dei cuochi e delle cuoche del paese sanno bene come preparare una parte fondamentale della tradizione culinaria maremmana. 

L’appuntamento è per il 10 e l’11 maggio e per il 17 e il 18 maggio e lo stand enogastronomico è aperto a pranzo dalle 12 e a cena dalle 19. 

Tortelli e musica

La sagra è completamente dedicata al tortello maremmano e lo si può assaggiare in tutte le salse, che sia al ragù o burro e salvia. Ma nel menu ci sono piatti per soddisfare tutti i tipi di palati. 

Inoltre la sagra ha vinto anche due premi: nel 2012 ha vinto il premio di Toscana Ecoefficiente, mentre il secondo lo ha vinto la fotografa Maria Paz Castellano immortalando i momenti della sagra. Dei momenti, quelli immortalati, che tramandano la tradizione culinaria maremmana, basata sull’eccellenza della materia prima. 

Sagra in Maremma vuol dire anche musica, e per questo in programma ci sono anche quattro serate musicali. Sabato 10 maggio si esibisce alle 21 Daniele Botti, mentre domenica 11, sempre alle 21, suonano i Doppio Diesis. Ma nel pomeriggio dell’11 maggio c’è anche il coro di Pomonte. 

Sabato 17 maggio alle 21 suona il Dj Samuel B. I Menestrulli di Pancole, invece , si esibiscono nel pomeriggio del 18 maggio e dalle 21 porta un po’ di musica Emilio.