GROSSETO. Il ristorante i Maniscalchi del Gusto si prepara a celebrare le donne per l’8 marzo, con la sua degustazione “La vie en rose“. Durante la serata è presente anche l’associazione “Olimpya de Gouges“, che da anni è in prima linea per contrastare la violenza di genere. Per aiutare l’associazione e le vittime di violenza, durante la cena, è possibile acquistare dei biglietti per una lotteria, il cui intero ricavato sarà donato a “Olimpya de Gouges”.

In più ci sono anche delle ospiti speciali: le maschere di “Barbieblanda, frazione di Barbietello“, del carro del Carnevaletto da 3 soldi di Orbetello.

Il menu della cena

La serata è accompagnata dalla sommelier Sabrina Stefanelli e da Patrizia Passalacqua dell’associazione “Olimpya de Gouges”. Il menu costa 45 euro a persona e prevede 2 antipasti, un primo, un secondo e un dolce. Tutto nella chiave culinaria che caratterizza i Maniscalchi del Gusto: sapori maremmani, non come siamo abituati a gustarli, ma con un tocco di modernità e innovazione.

• Il primo antipasto prevede del salmone marinato alla barbabietola con salsa di yogurt al lime, accompagnato dal rosé “Voilà” della Tenuta12;
• poi una tartare di tonno rosso con un pesto di rucola al pistacchio e una riduzione di aceto balsamico, accompagnato dal metodo classico rosé dall’azienda Rigoloccio;
• come primo piatto la proposta sono dei ravioli di polpo, la pasta è di loro produzione ed è fatta con la farina del Senatore Cappelli, su coluis di pachino e salicornia, accompagnato da “Fabula rosé” dell’azienda Montebelli;
• il ristorante come secondo propone un baccalà con crema di lenticchie e chips di polenta, accompagnato dal rosé “Schiava d’amore” della Tenuta 12;
• infine un pink cheesecake scomposto con un mandarino confit, frutto della passione e frutti di bosco, con il rosé spumante dry dell’azienda Il Ponte.

Tel. 335 135 4991