GROSSETO. C’è chi sogna di aprire un bar o un ristorante, chi vuole trasformare la passione per il giardinaggio in una professione e chi, lavorando già nel settore alimentare, deve aggiornare le proprie competenze. Per tutti loro arrivano tre nuove opportunità di formazione a Grosseto, con i corsi organizzati da Formimpresa di Confartigianato.
Le lezioni prenderanno il via nel mese di novembre 2026, nella sede di Confartigianato Imprese Grosseto, in via Monte Rosa 26.
I percorsi riguardano tre ambiti professionali: somministrazione di alimenti e bevande (Sab), manutenzione del verde e sicurezza alimentare Haccp. L’obiettivo è offrire strumenti concreti a chi vuole entrare nel mondo del lavoro, avviare un’impresa oppure mettersi in regola con gli obblighi formativi previsti dalla normativa.
Aprire un bar, un ristorante o un negozio alimentare: il corso Sab
Il primo percorso è dedicato a chi desidera avviare un’attività nel settore alimentare.
Il corso Sab, acronimo di Somministrazione di alimenti e bevande, conosciuto in passato come ex Rec, avrà una durata complessiva di 90 ore e inizierà nel mese di novembre.
La formazione permette di acquisire il requisito professionale previsto per l’esercizio di attività commerciali e di somministrazione di alimenti e bevande, nei casi in cui sia richiesto dalla normativa.
È quindi rivolto, tra gli altri, a chi intende aprire:
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Bar, ristoranti e pizzerie.
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Macellerie e negozi di generi alimentari.
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Fruttivendoli e altre attività di vendita di prodotti alimentari.
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Fast food e locali dedicati alla ristorazione.
Un percorso particolarmente utile per chi sta progettando di mettersi in proprio e vuole acquisire le competenze necessarie per avviare l’attività.
Manutentore del verde, 180 ore per ottenere la qualifica
Un’altra opportunità riguarda un settore professionale che comprende la cura e la manutenzione di giardini, parchi e spazi verdi.
Confartigianato organizza il corso di formazione obbligatoria per manutentore del verde, un percorso di 180 ore che alterna lezioni teoriche e attività pratiche.
La formazione sarà articolata in:
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120 ore di teoria, per acquisire le conoscenze professionali.
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60 ore di pratica, dedicate all’applicazione delle competenze.
Al termine del percorso, dopo il superamento dell’esame finale, i partecipanti otterranno l’attestato di manutentore del verde riconosciuto dalla Regione Toscana.
Il corso è rivolto a chi vuole acquisire la qualificazione professionale richiesta per svolgere questa attività, nel rispetto dei requisiti previsti dalla legge.
Sicurezza alimentare, tre giornate per i corsi Haccp
Il terzo appuntamento formativo riguarda chi lavora a contatto con gli alimenti e deve frequentare i corsi previsti per la sicurezza e l’igiene alimentare.
La nuova edizione del corso Haccp è organizzata secondo le disposizioni della delibera della Giunta regionale Toscana 540/2024.
Il calendario prevede tre giornate, con moduli differenziati per addetti e titolari delle attività.
| Data | Orario | Programma |
|---|---|---|
| Venerdì 13 novembre | 9-11 | Modulo A |
| Martedì 17 novembre | 9-13 | Modulo B, Modulo C UF1 e aggiornamento addetti Mod. B |
| Venerdì 20 novembre | 9-13 | Modulo C UF2, adeguamento normativo e aggiornamento titolari Mod. C |
Le lezioni si svolgeranno nell’aula didattica di Confartigianato Grosseto, in via Monte Rosa 26.
Come iscriversi ai corsi di Confartigianato Grosseto
Per ricevere informazioni e conoscere le modalità di partecipazione è possibile contattare direttamente Formimpresa.
Corso SAB – Somministrazione alimenti e bevande
Telefono: 0564 419658 – 0564 419544 – 0564 419675
Email: formimpresa@artigianigr.it
Corso manutentore del verde
Referente: Annamaria Carini
Telefono: 0564 419544
Email: annamaria.carini@artigianigr.it
Corso HACCP
Referente: Lidia Calchetti.
Telefono: 0564 419658
Email: lidia.calchetti@artigianigr.it
Per informazioni è possibile rivolgersi alla sede di Confartigianato Grosseto.
Con queste nuove iniziative, Confartigianato e Formimpresa ampliano le possibilità di formazione professionale sul territorio, rivolgendosi tanto a chi sta cercando nuove occasioni occupazionali quanto agli imprenditori e ai lavoratori che devono aggiornare le proprie competenze.
