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Riapre il Miramare: mare, profumi di primavera e una Pasqua tutta da gustare
MARINA DI GROSSETO. La primavera è senza dubbio la stagione dei profumi, delle passeggiate sul mare. Dopo un lungo inverno cresce la voglia di respirare aria nuova, pulita, e l’aria salmastra è quella che più richiama. Con l’arrivo della bella stagione riapre il bagno Miramare di Luca Pantani e Alessandra Ciugi, pronto ad accogliere i suoi ospiti a Marina di Grosseto.
Dal 21 marzo, giorno dell’equinozio di primavera, prende ufficialmente il via una nuova stagione che profuma già d’estate. E lo staff è pronto a regalarvi una Pasqua speciale.
L’estate e la Pasqua al Miramare
Quest’anno, tra i fornelli, torna Alessandra, cuoca e anima del ristorante, affiancata dalla bravissima Francesca, per una proposta che unisce tradizione, gusto e qualità.
Per Pasqua Alessandra e Francesca hanno preparato un menu spettacolare. Si parte con il benvenuto con uova della tradizione e schiaccia al rosmarino, per poi proseguire con un antipasto ricco e vario: nido caldo di zucchine al profumo di mare con petalo croccante, cocktail di mazzancolle con maionese fatta in casa e crostini con burro aromatico, acciughe del Cantabrico e pomodorini confit.
Tra i primi, millefoglie di pasta fresca con ragù cremoso di mare e risotto agli scampi con riduzione di bisque di crostacei. Il secondo è un calamaro grigliato su pappa al pomodoro, chips di pane e olio al basilico. A chiudere il dolce, un doppio piacere di panna ai frutti rossi.
Il menu include anche vino (una bottiglia ogni quattro persone), acqua e caffè e costa 60 euro a persona.
