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SUMMARY:Casa Livia ospita Interludio: la nuova tappa di Girogustando
DESCRIPTION:GROSSETO. Tutto è fatto a mano a Casa Livia. Persino la pasta\, realizzata con il grano Senatore Cappelli. Perché Claudio Draghi\, il titolare del ristorante che si trova a Grosseto\, ha un vero amore per la cucina. Lo dice lui stesso: «lo faccio per passione». \nE la passione emerge in ogni parola\, nel modo in cui snocciola i produttori\, nella scelta delle materie prime a chilometro zero. Si segue la stagionalità a Casa Livia\, il ristorante che\, come una fenice\, apre ogni anno a primavera per chiudere i primi di novembre. «In inverno siamo aperti solo per cene prenotate e a menù fisso»\, dice Claudio.  \nNon è la prima volta che Casa Livia partecipa a Girogustando. Il format è un incontro tra cuochi ideato da Confesercenti e realizzato dalla Camera di commercio della Maremma e del Tirreno attraverso Vetrina Toscana\, il progetto della Regione in collaborazione con Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano i prodotti del territorio. \nI deliziosi interni del ristorante Casa Livia\n  \nIl 21 di ottobre\, Casa Livia ospita il ristorante Interludio di Prato. Il menù della cena firmata Girogustando\nLa serata che si svolgerà martedì 21 ottobre\, prevede un menù tutto a base di pesce\, a 4 mani tra lo chef del ristorante Casa Livia\, Michele Russo\, e Stefano Bonfanti del ristorante Interludio di Prato. \nIl menù prevede due antipasti (Gamberi fritti al riso soffiato con salsa Romesco\, e Tiramisù di baccalà\, cardi e marmellata di Tropea con frutti di bosco\, anice stellato e tartufo) due primi (Linguine Mancini al pistacchio con tartara di scampi porcupine irlandesi e burrata di Andria e Riso carnaroli “Maremma” con seppie\, calamari\, gamberetti\, pesce bianco\, gel di cozze e polvere di capperi) un secondo (Tentacolo di polpo con purea di ceci piccini su letto di cavolo nero) e per dessert il Parfait al vin santo. \nCome ogni anno all’ottima gastronomia maremmana si affiancherà il Consorzio doc vini della Maremma Toscana i cui vini saranno serviti da sommelier specializzati. Saranno presenti le aziende vitivinicole La Faretra e Tenuta Belguardo – Mazzei. \nAlla serata parteciperà anche una nutrizionista. \nPer prenotare\, basta chiamare il numero 340 7981595. \n  \n\n  \n Ristorante Casa Livia \n \n Ristorante Casa Livia \n casalivia
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SUMMARY:Girogustando fa tappa a Casa Livia
DESCRIPTION:GROSSETO. Gli eventi enogastronomici di Girogustando girano tutta la Maremma e puntano a promuovere i ristoranti e le botteghe che utilizzano i prodotti del territorio. Il tutto sarà accompagnato dai vini delle aziende Puro Vino di Montiano e I Lecci di Scansano. \nL’appuntamento per la cena a quattro mani è martedì 15 ottobre alle 20.30 al ristorante Casa Livia di Grosseto. Gli ospiti arrivano dal Branduccio di Buonconvento\, che si trova a Siena. \nIl menu\nIl menu è composto da 5 portate e comprende due antipasti\, un magnum di baccalà in crosta di pane e salsa di patate allo zafferano e la giardiniera di mare\, melograno\, uova di salmone\, maionese di polpo e julienne di verdure al vapore. Il primo piatto sono i bottoni di pasta fresca al polpo con chips di zucca e cavolo nero.  \nIl secondo piatto\, invece\, è un duetto di tataki di tonno su salsa alle olive verdi\, cipolla di Tropea\, finocchio selvatico e il nostro panino col lapredotto\, salsa verde e salsa piccante. Infine il dolce si chiama delizia al limone di Amalfi. \nLa cena costa 50 euro e per prenotare basta chiamare il 340 798 1595. \n\n \n confesercenti_grosseto\,  \n Confesercenti Grosseto\, Girogustando Cuochi Italia
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SUMMARY:A lezione di tortello maremmano
DESCRIPTION:GROSSETO. Girogustando\, l’iniziativa di Confesercenti\, fa tappa in città. Questa volta con un’iniziativa interamente dedicata al tortello maremmano. \nVenerdì 15 settembre\, infatti\, al ristorante Casa Livia di Grosseto\, è in programma una cooking lesson sul tortello maremmano. \nPer prenotazioni\, chiamare il numero: 3407981595.  \nIl programma aggiornato dell’evento su https://www.girogustando.tv.  \n\nTutti i segreti del tortello maremmano
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SUMMARY:Girogustando torna a Grosseto
DESCRIPTION:GROSSETO. Continua il tour di Girogustando in Maremma. Il 19 ottobre si torna verso il capoluogo: il ristorante casa Livia con il suo chef Francesco Nicola ospiterà il ristorante Delfino di Cecina.
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