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SUMMARY:Gamberi\, polpo e “Caffè scorretto”: a Follonica la cena a quattro mani sul mare
DESCRIPTION:FOLLONICA. Una cena a quattro mani\, due cucine che si incontrano e un menu pensato appositamente per la serata. Girogustando torna a Follonica giovedì 24 settembre\, con un nuovo appuntamento dedicato agli amanti della buona cucina. \nAd accogliere gli ospiti sarà Aloha Restaurant di Follonica\, che per una sera condividerà la cucina con il Caffè Tiffany di Monsummano Terme\, in provincia di Pistoia. \nUna cena a quattro mani in riva al mare\nÈ questa la formula di Girogustando: un ristorante ne ospita un altro e i due chef costruiscono insieme un menu che unisce esperienze\, territori e sapori differenti. La cena inizierà con un’entrée di benvenuto\, seguita dai gamberi in kataifi con maionese agli agrumi del Caffè Tiffany e dalla triglia di scoglio con crema di piselli alla menta e fiore di zucca in tempura dell’Aloha. \nPoi spazio ai primi: spaghettone allo scoglio “in assenza di scoglio” con stracciatella di bufala e paccheri di Gragnano con branzino\, crema di datterini e olive taggiasche. Come secondo arriverà il polpo scottato con hummus di carote e quattro salse all’essenza d’autunno\, mentre a chiudere la cena sarà il dessert “Caffè scorretto”\, con meringa all’italiana e spuma di sambuca. \nAd accompagnare i piatti saranno i vini di Belguardo-Mazzei e Tenuta Agostinetto. \nLa cena costa 55 euro a persona\, tutto incluso. Per prenotare è possibile chiamare il 338 4065702. \n\n \n Confesercenti Grosseto \n \n confesercenti_grosseto
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SUMMARY:Il mare incontra il lago a tavola con Girogustando
DESCRIPTION:FOLLONICA. Giovedì 16 ottobre l’Aloha Restaurant di Follonica ospita una nuova serata di Girogustando\, il format che unisce i migliori chef toscani in esperienze culinarie a quattro mani. Protagonisti ai fornelli Jacopo D’Antoni e Aroun Sambou\, che accoglieranno Il Pesce d’Oro di Chiusi (Siena)\, guidato da Simone ed Elisabetta Agostinelli con la chef Gianna Fanfano. \nLa protagonista della serata è la cucina gourmet che celebra la qualità e la creatività maremmana. \nIn menu ci sono due antipasti\, due primi\, un secondo e un dessert: dalle capesante al risotto ai crostacei\, fino alla ricciola e alle castagne con anguilla. \n\nAloha Beach: dal sogno di Rizzy\, una famiglia in riva al mare \n\nIl menu della serata\nL’appuntamento è alle 20.30\, con un calice di benvenuto e un amuse-bouche dalla cucina per aprire la serata. \nIl viaggio tra mare e lago prosegue con due antipasti: il brustico del lago di Chiusi\, cotto su canna di lago e firmato Aloha Restaurant\, e le capesante scottate con sedano rapa e ristretto di mare\, proposte dal Pesce d’Oro. Seguono due primi piatti che uniscono eleganza e gusto: un risotto al bisque di crostacei con burrata liquida\, zeste di limone e crumble alle olive\, e i bauletti di castagne con un delicato ragù di anguilla. \nCome secondo\, la chef Fanfano propone un filetto di ricciola servito con hummus di zucca mantovana affumicata al rosmarino e salsa al nero di seppia. \nChiude il menu il dessert dell’Aloha Restaurant: un semifreddo al cioccolato bianco con namelaka e frutta di stagione in consistenze diverse. \nI piatti saranno accompagnati dai vini Poggio ai qadri di Massa Marittima e La Pierotta di Scarlino\, selezionati dal Consorzio Doc Maremma Toscana. \nPer prenotare basta chiamare lo 0566 51454 oppure il 339 7772890. \n\n \n Confesercenti Grosseto \n  confesercenti_grosseto
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