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SUMMARY:I Maniscalchi del Gusto sposano i vini di Rigoloccio
DESCRIPTION:GROSSETO. Arriva una nuova occasione per assaggiare il menu dei Maniscalchi del Gusto e la loro cucina innovativa\, ma con gusti tradizionali e prodotti a km 0. Il tutto accompagnato dai vini di Rigoloccio\, azienda vitivinicola maremmana.  \nLa degustazione comprende 5 portate diverse e 5 calici di vino\, scelti appositamente per esaltare i sapori dei piatti. \nIl menu dedicato ai vini di Rigoloccio\nLa serata sarà presentata dal direttore commerciale dell’azienda vinicola\, Massimiliano Rossi\, e dalla sommelier\, Stefania Stefanelli. I due professionisti mostreranno al meglio ogni sfumatura dei vini. \nIl costo della cena è di 38 euro a persona e questa sarà l’occasione per gustare la pasta preparata dai maniscalchi del gusto\, fatta con la farina del Senatore Cappelli. \n\n\n\n		\n				\n						\n			\n								\n			\n		\n							\n			\n				\n						\n			\n								\n			\n		\n							\n			\n				\n						\n			\n								\n			\n		\n							\n			\n				\n						\n			\n								\n			\n		\n							\n			\n				\n						\n			\n								\n			\n		\n							\n			\n	\n	\n\n	\n		\n			\nIl menu: \n\nTartare di anatra maturata\, confettura di scalogno\, tuorlo d’uovo a crema con cialda croccante al carbone vegetale\, il piatto è accompagnato da Miniera\, una bollicina prodotta in metodo classico di pinot nero;\ncappellaccio ripieno di galletto ruspante\, laccato in fondo di cottura\, pomodorino confit e clorofilla di verdura di stagione\, con Fonte dell’anguilla\, un IGT rosso toscano di Rigoloccio;\npoi un classico maremmano: i pici al ragù bianco di nero di Maremma e cruda di cardi\, accompagnato da il Sorvegliante\, un IGT maremmano;\ncome secondo piatto invece propongono la pancia di maiale etrusco\, cavolo viola e maionese alla senape antica\, con Elegantia\, un DOC Maremma Toscana;\nin fine una spuma di tiramisù con sfera al cioccolato\, insieme a Miniera rosé\, bollicina di pinot nero.\n\n\n \n \n \n Tel. 335 135 4991 
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