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SUMMARY:Una cena\, due cucine: a Castiglione si incontrano i sapori della Maremma e di Cortona
DESCRIPTION:CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. Mare e terra si incontrano nel piatto per una serata diversa dal solito. Mercoledì 7 ottobre il ristorante Il 13 di Castiglione della Pescaia ospita il quarto appuntamento maremmano di Girogustando\, con una cena a quattro mani insieme all’Osteria del Teatro di Cortona. \nDue cucine e due territori si alterneranno ai fornelli\, costruendo un menu tra sapori di mare e di terra. \nDal tonno alla chianina\, il menu della serata\nAd aprire la cena sarà Il 13 con un crostone con burrata maremmana e tartare di tonno\, seguito da “Il gigante bianco va al mare”\, tartare di chianina preparata dall’Osteria del Teatro. \nPer i primi\, da Cortona arriveranno i pici ai porcini\, oro di pane e profumo di nipitella. Il 13 risponderà con un risotto allo zafferano con gamberi viola\, cozze e granella di pistacchi. Si prosegue con il medaglione di tonno avvolto nella pancetta su crema di noci e con la guancia di porco brado al Vin Santo e scalogno\, crema di broccoli e carolina in agrodolce. A chiudere la serata sarà un tortino al cioccolato con cuore caldo su crema inglese. \nAd accompagnare le portate saranno i vini di Colli al Vento di Scansano e Girasasso di Gavorrano. Il costo della cena è di 50 euro a persona. Per prenotare è possibile chiamare Il 13 al numero 0564 935477. \n\n \n Confesercenti Grosseto \n \n confesercenti_grosseto
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LOCATION:Ristorante Il 13\, Via Montebello 13\, Castiglione della Pescaia\, 58043\, Italia
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