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SUMMARY:Ad Alberese la festa della carne maremmana
DESCRIPTION:ALBERESE. Dal 10 al 28 agosto il campo sportivo dell’Alberese Oliviero Francioli si animerà con i piatti della tradizione maremmana. \nSarà possibile assaggiare pappardelle al cinghiale\, acquacotta e torelli\, ma la festa è dedicata alla carne. Quindi potrete assaggiare la famosa bistecca alla buttera\, preparata dalle sapienti mani delle cuoche e dei cuochi dell’Alberese. Ma ci saranno anche il peposo di Maremma\, uno stracotto di carne\, e tanta carne alla brace.  \nI piatti della sagraLa bistecca alla buttera\nGli stand gastronomici della festa della carne maremmana apriranno alle 19.30 e chiuderanno alle 23 e ogni sera ci sarà la musica dal vivo.
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SUMMARY:Il re di Capalbio Scalo è il buglione
DESCRIPTION:CAPALBIO SCALO. Torna la sagra del buglione dal 26 agosto al primo settembre a Capalbio Scalo\, più precisamente nel parco Angelo Treggia. Il re della sagra è il buglione \nIl buglione è un piatto di origine contadina di Capalbio ed è tutt’oggi tramandato di generazione in generazione. Il piatto della zona è dell’agnello cotto in umido con qualche fetta di pane tostato. \nLo stand enogastronomico apre tutte le sere dalle 19.30. \nLa proloco di Buranaccio ha organizzato la sagra. \nIl menu\nIl re della sagra è sicuramente il buglione\, ma è possibile assaggiare anche altri piatti della tradizione. \nNei primi ci sono i tortelli ripieni con ricotta e spinaci o di patate\, le penne alla buttera e la polenta al ragù. \nCome secondo invece si può mangiare una grigliata mista\, del pollo alla brace\, delle costine di maiale e\, naturalmente\, il buglione. Questi piatti possono essere accompagnati da patate fritte e fagioli. Infine ci saranno i dolci.
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